Копчение рыбы

10/3/2017
Это такая традиция нелетняя.
папа у себя в гараже соорудил самопальную коптильню. у нас гараж на
горЕ, большой, каменный. Собираются родительские друзья. Ну и вообще кто кого позовёт. Первыми в гараж идут папа и Грузин - сосед. Грузин мастер в копчении рыбы. Так он всё красиво делает. папа тем временем сооружает и деревянных ящиков стол, накрывает его большим листом почтовой бумаги - вместо скатерти. сиденья - кому как повезет. у кого перевернутое ведро, у кого - набор подушек... стаканы, рюмки - тоже в стиле декаданс.. машину выгоняют и включают радио. потом прихрдим мы - дети, жены и все остальные, кто в рыбном копчении ничего
не соображает. Несем всегда стандартный набор. Водку - для затравочки,
паштет и маринованые домашние огурчики - для закусочки, и много пива - для рыыыыбки!.. В гараже холодно, и папа выдает всем теплую одежду. Кому - ватник старый, кому - шинель... мы садимся на свои перевернутые ведра, выпиваем, смеёмся, разговариваем... а потом Грузин начинает таскать с коптильни шпажки с горячей рыбой - одну за другой... она такая свежая.. такая дымящаяся..
он снимает ее руками прямо на нашу псевдо скатерть в одну большую кучу.. начинаешь есть, а шкурка с нее сама сваливается... берешь стаканчик с пивом, запиваешь... по радио поет какая-нибудь песня, а ты ешь, ешь, и думаешь - вот оно счастье! совсем скоро около каждого
образуется своя горка рыбьих шкурок.. в конце папа сворачивает скатерть и выбрасывает ее подальше - для бездомных котов и кошек. а все дружно идут к нам - пить коньяк и кофе, чтобы согреться...
вот так..
вот этот раз, правда, кофе не пили, потому что замерзли а обожрались редкостно.
я ходила в большой черной шинели и думала, что похожа на военнопленную. Но Ю сказал, что, судя по моим щекам, я больше сойду за помещицу в изгнании. которая еще не успела исхудать ))





Оставить комментарий

Емейл не публикуется. Обязательные поля помечены символом *