Рецептурник. Шпинат в спагеттиевых гнёздах.

16/3/2017
Намудрячила на ужин ещё одно быстрое блюдо.

Исходные:
пачка спагетти;
упаковка замороженного шпината;
3 яйца;
холодное мясо;
помидоры черри;
растительное масло;
красный винный уксус;
соль и карри.

Технология:
Спагетти варим в обычном порядке, ближе к окончанию добавляем в воду порошок карри (на глазок и по ощущениям). В это время на разогретую сковородку выливаем около ложки растительного масла и выкладываем шпинат, поломанный, по возможности, на кусочки, ждём, когда он расползётся по сковородке, тогда солим по вкусу и вбиваем 3 яйца, всё тщательно перемешиваем и сбрызгиваем винным уксусом до комфортной кислотности. Выкладываем спагетти на тарелку, в середине спагеттиевого гнезда пристраиваем горку шпината с яйцом, сбоку украшаем лепестками холодного мяса (грудинки, карбонада, короче, кому чего нравится) и разрезанные на половинки помидорки черри. После чего всю эту красотень тащим домочадцам на пробу.





Оставить комментарий

Емейл не публикуется. Обязательные поля помечены символом *